Es tracta d’una eina de tall que té una estructura principalment feta de metall, la qual cosa li confereix una major resistència i durabilitat en comparació amb altres materials.
Té una fulla afilada, generalment fabricada amb acer inoxidable o altres tipus de metall dur, que permet tallar diversos materials amb precisió i facilitat. Aquesta fulla es pot canviar o reemplaçar per una de nova quan es desgasta o es torna embotida.
